做椰丝球——王心莲
发布时间:2015-11-9 9:12:30    浏览次数:1178

    做椰丝球

    王心莲

    今天 ,我做了一道我期盼已久的小甜点——椰丝球。

    首先,把各类材料称重:椰丝 110+10克、低筋面粉 100克、黄油 80克、鸡蛋 1个、奶粉 15克、细砂糖 60克。然后把软化过的黄油打至体积变大,加入糖,打发均匀(先用刮刀刮一下,再打发,否则糖会溅得到处都是)。其次,分3次加入全蛋液(每加一次都要打均匀再加下一次)。再其次,加入奶粉并搅拌均匀,它应该呈一种浓滑细腻的状态。接着,加入110克椰丝和低筋面粉,用刮刀刮至椰丝和面粉完全融入为止,形成一个光滑的面团,取一小块搓成一个小圆球。最后,就是最好玩的,把小球放在10克的椰丝里滚一下,让它表面沾满椰丝。等全部做好后,放入烤箱烤到表面金黄色就大功告成了!

    这次做椰丝球很开心,很有意思,又体验到了做甜品的过程,而且做出来的椰丝球又香又酥,你也来试试吧!

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