我的拿手菜——钱榆浩
发布时间:2015-11-9 8:41:53    浏览次数:569

    我的拿手菜——番茄炒鸡蛋

    钱榆浩

    暑假里,我学会烧了不少菜:黄瓜炒鸡蛋、培根卷黄瓜、番茄炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋.....其中我最拿手的就是番茄炒鸡蛋了,今天我再给大家露一手。

    要炒好这个菜,就要准备好材料:番茄三个、鸡蛋三个、香葱一根、水、鸡精、盐、黄酒和白砂糖。

    第一步,将鸡蛋敲出一条缝,让蛋液和蛋黄都流进碗里,然后均匀地搅拌,接着加入适量的盐和黄酒,之后再一次搅拌均匀。第二步,将洗干净的番茄切成大小差不多的薄片;将香葱切成葱花。第三步,将干净的锅放在灶台上,等锅里的水干后,放入适量的油,过了5秒钟后倒入鸡蛋液,然后用铲子快速翻炒,等鸡蛋从液体变成固体时,立即起锅,装入碗里备用。第四步,把油倒入锅中,将切好的番茄放入锅内,翻翻、炒炒,15秒钟后放点水下去,然后放两勺糖,再把炒过的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀后,盖上锅盖,等烧滚后,开锅放点盐、鸡精,最后撒上葱花。 

    起锅啦!看到自己炒的番茄炒鸡蛋,我忍不住地吃了一大口,味道好鲜美啊!你也来尝尝我烧的菜吧!       

       

                                               


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